都说“早上要吃好”，生长发育期的小孩子更是要吃好才行。
小孩的早餐首先的有营养，要注意营养的多样化；还得健康，尽量少盐少油；还得容易消化，以免小孩子积食；当然还得要小孩子喜欢吃。如果是已经上幼儿园或者小学的小朋友，早上为了赶时间，做早餐还得简单快捷。
根据情况煮一点粥，然后再烙一个带着水果味的饼，不仅小孩爱吃，大人也爱吃。
[蔬菜瘦肉粥]
材料：大米
辅料：瘦肉、青菜、胡萝卜、玉米粒
佐料：盐
制作方法：
1、大米淘洗后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后调小火。
2、瘦肉洗净切块，然后加入一点点姜剁碎。
3、嫩玉米把玉米粒辦下来洗净沥水；胡萝卜洗净切成丁；青菜洗净切碎。
4、锅中的粥煮得差不多时，下入瘦肉碎，玉米粒和胡萝卜丁也一起下去，搅拌均匀，继续煮两分钟。
5、下入切碎的青菜，加入一点盐调味，搅匀煮开。关火盛出。
这样煮的蔬菜瘦肉粥，颜色丰富，能引起小孩子的食欲，并且营养多样化，有荤有素，能满足小孩子生长发育的需求。
蔬菜瘦肉粥的小贴士：
1、粥里的配菜可以根据喜好和情况随意搭配。如果孩子小，就不要加入玉米粒之类的颗粒蔬菜，并且瘦肉要剁得更碎，其它蔬菜也要提前加入粥里，使其煮得软烂。
2、如果早上需要赶时间，可以头天晚上把食材准备好，放入冰箱冷藏，早上起来一边做其他一边把材料加入锅中即可。
不管是什么粥，对于爱动的小孩子都是不抗饿的，所以还得再做一个小孩子喜欢的饼。
[水果南瓜发糕]
材料：苹果、南瓜、面粉
辅料：鸡蛋、酵母、白糖、熟芝麻
制作方法：
1、南瓜去皮去籽，洗净切成薄片，放入开水锅中蒸至软烂。
2、苹果洗净切成小丁。锅中加入一勺白糖，用小火把白糖炒至起泡，加入苹果丁翻炒，炒至苹果水分减少变成金黄色，然后盛出备用。
3、南瓜蒸好后取出，加入适量白糖，然后压成南瓜泥。
4、往南瓜泥中加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5、待南瓜泥放凉至不烫手，加入适量的酵母粉，搅匀。然后少量多次的加入面粉，调成很粘稠的面糊状，放置40分钟左右，让其发酵至两倍大。
6、调好的面糊发酵好以后，用筷子搅动排出气泡，然后加入已经冷却的苹果丁，搅拌均匀。
7、电饭煲内壁刷上食用油，把调好的面粉倒入，表面抹平，撒上熟芝麻，静置20分钟，让其二次发酵。
8、发酵好后按下蛋糕键，等跳至保温后，再焖几分钟，然后开盖倒出，把它切成喜欢的形状。
这个水果南瓜饼风味独特，浓浓的的苹果味加上南瓜香，松软如蛋糕，酸酸甜甜的味道小孩子肯定很爱吃。
制作水果南瓜发糕的小贴士：
1、其中的水果可以根据喜好选择种类。
2、在调面糊时，不能太稀，否则做出的饼容易塌陷。
3、做饼因为需要发酵，比较耽搁时间，可以头天晚上调好，用保鲜膜盖起来放冰箱冷藏发酵，第二天早上起来拌入水果丁稍加放置即可制作。
4、表面也可以放一些葡萄干、大枣丁之类的，不仅好看还增加风味。
5、如果觉得电饭煲不方便，可以在不锈钢盆内壁抹上食用油，倒入后冷水上锅蒸半小时左右。
6、如果有电饼档就更方便了，抹油倒入铺平，十分钟左右就能吃到。
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